По СМИ прошла новость со ссылкой на Росстандарт о возможности запрета в России крафтового пива с 2021 года, после вступления в силу нового регламента Евразийского экономического союза. На самом деле любителям крафтового беспокоиться совершенно не о чем.
В производстве пива небольшими независимыми компаниями используются индивидуальные рецепты. Как только с 2021 г. станет действовать новый порядок Евразийского экономического союза о безопасности алкоголя, правила станут неукоснительно использовать в России. Никакого крафтового пива в этих правилах не предусмотрено. В регламенте ЕАЭС пивом будет считаться напиток с 80% солода, 20% иного сырья и 2% сахаросодержащих веществ. Российский ГОСТ делит пиво на пшеничное, темное и светлое – и никакого крафтового. Но это-то и хорошо: раз такого пива просто не существует ни для гостов, ни для закона, то и запретить его нельзя, комментируют эксперты. Крафтовые пивовары в курсе грядущих изменений и тоже не беспокоются.
