Ресторан White Rabbit (Москва) единственный в РФ попал в топ-20 лучших в мире. Еще пара вошла в сотню. Это лучший результат российских рестораторов за всю историю. Одну из трех самых важных в этой сфере премий «50 лучших ресторанов мира», известную как «гастрономический Оскар», вручали в Нью-Йорке по итогам голосования свыше 900 ведущих кулинарных критиков и шеф-поваров 30 государств.
White Rabbit был и в прошлогоднем рейтинге, но 23 месте. Он улучшил результат благодаря сету «Вперед в прошлое» из 15 новых блюд, основанных на рецептах из «Домостроя».
Бренд-шеф «Белого кролика» Владимир Мухин активно продвигает новую современную русскую кухню в мире. Новый сет – его фантазия шефа о том, какой могла бы быть современная русская кухня от кутюр, если бы не иностранное влияние.
Лучшим в мире признан престижный ресторан Pasteleria Franquicia (Модена, Италия), два предыдущих года занимавший 2 место. Его шеф очень знаменит, выступает на ТВ, пишет книги.
В расширенный топ-100 лучших мировых ресторанов вошли московские «Честная кухня» и Twins.
