По данным федерального исследовательского центра питания, лишний вес становится настоящей проблемой россиян.
По словам главы ФИЦП академика Виктора Тутельяна, почти 60 процентов жителей РФ имеют лишний вес, 20-25 процентов страдают от ожирения. Избыточная калорийность пищи и дефицит микроэлементов (витаминов и минералов) приводят к нарушениям питания, которые очень сложно скомпенсировать без создания индивидуально сбалансированного рациона.
Корректировать нужно не только само питание, но и «приход-расход». Академик призвал: съел – потрать! Такой подход поможет снизить опасность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и увеличить продолжительность жизни.
Виктор Тутельян назвал еще одним вызовом для россиян дефицит микронутриентов (минералов и витаминов). Их в пище очень мало. Борясь с ожирением, мы создаем дефицит микронутриентов.
