По исследованию японских ученых, чай уничтожает коронавирус в слюне в течение 10 секунд, но полностью вылечиться от Ковида-19 чаем или избежать заражения с его помощью нельзя: частицы вируса способны восстанавливаться за несколько минут.
По словам доцента кафедры биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза МГУПП Георгия Суслянка, дубильные вещества в составе чая разрушают окружающие вирус белки, помогающие ему проникать в клетки. В частности, это обладающий большой мощностью денатурирующий агент танин. Чем чай крепче, тем ввиду большей концентрации танина сильнее противовирусный эффект.
По предположению ученых, в ликвидации Ковида-19 участвуют и антиоксиданты катехины из чайных листьев. Они создают другие биологически активные вещества. Эксперименты подтвердили: черный чай снижает уровень Ковида-19 до неопределяемого.
