В Российском биотехнологическом университете изобрели черный сыр, смешанный с активированным углем.
По словам директора Центра сыроделия Росбиотеха Елены Сидоровой, сыр с углем очищает ЖКТ и таким образом оздоравливает организм, в частности сосуды, выводит токсины, газы и органические соединения, снижает диарею, метеоризм, кислотность.
Активированный уголь не ухудшает вкус сыра, не удлиняет время приготовления, уверяет Елена Сидорова. Его производство не требует дополнительных производственных мощностей и оборудования. Однако сыр с углем не будет стоить дешевле.
