Международная группа ученых отчиталась о создании очень легкого, экологически чистого, съедобного и самого белого в мире материала.
В создании материала, превосходящего яркостью белизны все искусственные красители, участвовали белые жуки Cyphochilus из Юго-Восточной Азии. Их много лет изучают в научной группе доктора Сильвии Винолини (Кембриджский университет).
В 2014 году эта группа открыла, что белые жуки не вырабатывают никаких белых пигментов, а их необычный цвет создает оптическая анизотропия волокон жестких надкрылий. Благодаря особой структуре хитина Cyphochilus фотоны различной длины волн рассеиваются одинаково эффективно, порождая яркую и чистую белизну.
Ученые воссоздали структуру хитина на основе целлюлозы, получив таким образом супербелый экологически чистый материал. Толщина созданных учеными идеально белых мембран, как и отражающие поверхности жуков, составляет несколько микрометров (1 мкм равен тысячной доле миллиметра). Они отражают белый в 20-30 раз более эффективно, чем любой известный сегодня материал.
В планах биологов внедрение полученного материала в промышленность: нетоксичные тонкие ярко-белые материалы могут быть востребованы в легкой, пищевой, косметической и других отраслях промышленности. Немногим ранее ученые создали самый черный в мире материал.
