Выбирая домашний самогонный аппарат, нужно в первую очередь обратить внимание на его конструкцию. Если раньше самогонщики обходились перегонным кубом в паре со змеевиком, сегодня производители выпускают гораздо более сложные модели для получения качественного продукта. И не нужно кричать, мол куплю дистиллятор и все будет. Чтобы понять, какой самогонный аппарат выбрать для дома или дачи, изучите назначение каждого из элементов конструкции.
Выбор самогонника: на какие детали обратить внимание?
Перегонный куб (дистиллятор) – это основа любого самогонника, именно в нем происходит первоначальное отделение спиртовых паров от воды (по ссылке — модели самогонных аппаратов с дистиллятором). Он представляет собой герметичный бак, выполненный обычно из нержавеющей стали достаточной толщины. Такой куб прослужит долгие годы, а брага в нем не будет пригорать. При перегонке до 30 литров браги достаточно бака объемом 10-12 литров, а для более активного производства потребуется куб большего объема.
Сухопарник или дефлегматор – это промежуточный бак между перегонным кубом и змеевиком, в котором конденсируются тяжелые фракции, благодаря чему на выходе получается более чистый и безопасный для здоровья продукт(по ссылке — самогонные аппараты с сухопарником). В разборной сухопарник можно добавлять всевозможные ароматические добавки (травы, цедру, специи или дубовую щепу), благодаря чему готовый продукт приобретет несравненный привкус и аромат.
Мокропарник используется при многоэтапной дистилляции для вспомогательной очистки самогона (по ссылке — модели с мокропарником). Спиртосодержащие пары проходят через бак мокропарника, оставляя в нем тяжелые фракции, опасные для здоровья.
Комплектация самогонного аппарата
Из сухопарника пары спирта попадают в змеевик, выполненный в виде изогнутой трубки, окруженной холодной водой (по ссылке — самогонники с дополнительным холодильником). В холодильнике спирт конденсируется и стекает в сборочную емкость. При выборе самогонника нужно обращать внимание на длину змеевика, сечение трубки и толщину ее стенок.
Оптимальными материалами для змеевика считаются нержавеющая сталь и медь. В зависимости от того, есть ли доступ к проточной воде, змеевики могут быть проточными и непроточными. В первом случае вода непрерывно поступает в емкость через шланг, а во втором – она заливается в емкость вручную, и ее необходимо периодически заменять.
Если вы хотите получать не просто самогон, но чистый спирт, из которого затем можно производить водку и множество других алкогольных напитков, выбирайте аппарат с ректификационной колонной (по ссылке — царги для самогонных аппаратов). С ее помощью вы получите ректификат, с которым не сравнится даже продукт многократной перегонки.
В ректификационной колонне происходит конденсация элементов пара на насадках или тарелках, благодаря чему спирт отделяется от сивушных смол, альдегидов и ацетона. Насадочные колонны заполнены металлическими элементами с разветвленной поверхностью в форме сетки или спирали (напоминает обычные металлические мочалки для посуды). А по всей высоте тарелочных колонн установлены тарелки, конденсирующие спирт-содержащие пары.
Угольная колонка необходима для механической и химической очистки самогона (по ссылке — угольная колонка). Она выглядит как металлический цилиндр, внутрь которого загружается активированный уголь. Фильтр задерживает остатки дрожжей, сахара, а также впитывает сивушные масла и другие примеси. В результате готовый продукт приобретает более мягкий вкус. Уголь в колонке легко заменяется по мере необходимости.
Самогонный аппарат с термометром
Термометр важен для профессиональных самогонщиков (по ссылке — модели с термометром). Он позволяет регулировать процесс приготовления самогона, корректируя температуру в перегонном кубе для получения необходимого продукта.
Гидрозатвор предназначается для емкостей брожения, в которых настаивается брага (самогонные аппараты с гидрозатвором). Гидрозатвор – это клапан, который предотвращает контакт браги с атмосферой, но предупреждает создание избыточного давления.
Если вы планируете использовать самогонный аппарат на даче или в доме, где нет доступа к газовой плите, лучшим выбором станет самогонник с встроенным нагревательным элементом (самогонники с ТЭНом). ТЭН используется для подогрева жидкости в перегонном кубе, заменяя газовую, электрическую или индукционную плиту.
